CINQUANTA SFUMATURE DI ZUCCHERO. LE MIE RICETTE PIU' GOLOSE PER TUTTI di FOGLIA TOMMASO : Libreria Rinascita

LIBRERIA RINASCITA, Ascoli Piceno - CINQUANTA SFUMATURE DI ZUCCHERO. LE MIE RICETTE PIU' GOLOSE PER TUTTI di FOGLIA TOMMASO

Prodotto scheda

CINQUANTA SFUMATURE DI ZUCCHERO. LE MIE RICETTE PIU' GOLOSE PER TUTTI

di FOGLIA TOMMASO

Mondadori Electa , 2026

(0)

24,90 €

Disponibile in Libreria

Se vi è capitato di guardare sconsolati un dolce venuto male e avete pensato che la pasticceria sia un'arte riservata a pochi eletti, Tommaso Foglia è pronto a farvi cambiare idea. La differenza non la fanno il talento o l'esperienza, ma la precisione, l'organizzazione e la voglia di sperimentare. Basta abbandonare il metodo "a occhio", affidarsi alla bilancia e lasciarsi guidare da chi questo mestiere lo vive ogni giorno con passione, rigore e una buona dose di ironia. Con la competenza e la simpatia che lo contraddistinguono, il noto pastry chef vi insegna non solo a preparare una ricetta, ma anche a capire perché ogni passaggio è importante. Così diventa più facile prevenire gli errori più comuni, evitare gli inconvenienti e realizzare con sicurezza impasti, creme, biscotti, crostate, bignè, maritozzi e torte. Dalle basi indispensabili ai grandi classici della tradizione, ogni preparazione è spiegata con chiarezza, consigli pratici e quei segreti che solo un grande pasticcere può rivelarvi. Le ricette raccolte in questo volume sono pensate per chi desidera creare dolci belli da vedere e ottimi da gustare, per regalarvi la soddisfazione di sfornare biscotti fragranti, crostate impeccabili, bignè leggeri e torte golose. Perché quando si capisce il metodo, la pasticceria smette di fare paura e diventa uno dei modi più belli per prendersi cura delle persone che amiamo.