LIBRERIA RINASCITA: Scheda prodotto
ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE AN
di GRAZIA MARIO
Stato Editoriale
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- Titolo: ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE AN
- Sottotitolo: DOLCI
- Autore: GRAZIA MARIO
- Editore: GRIBAUDO
- Collana: SAPORI E FANTASIA
- Anno: 2020
- ISBN: 9788858027158
- Pagine: 240
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plum cake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti... In un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, l'opera definitiva per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.