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CIBO E LA CUCINA. SCIENZA E CULTURA DEGLI ALIMENTI (IL)
di MCGEE HAROLD
FRANCO MUZZIO EDITORE , 2002
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CHIAVI DELLA BUONA CUCINA. LA SCIENZA E LE TECNICHE PER CUCINARE AL MEGLIO (LE)
di MCGEE HAROLD
PONTE ALLE GRAZIE , 2024
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CIBO E LA CUCINA. SCIENZA, STORIA E CULTURA DEGLI ALIMENTI (IL)
DELLA CUCINA (IL)
di MCGEE HAROLD
RICCA , 2016
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